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繁盛させるためにできること

大通りに面しているところ

賃貸を借りて、飲食店を開始する人が多いと思います。
どこの賃貸でもいいわけではありません。
お客さんを増やすなら、人通りが多い場所や大通りを選択してください。
しかし条件が良い賃貸には、すでに飲食店が入っているかもしれません。
また費用の問題で、入り組んだ場所の賃貸しか借りられない人も見られます。

それでもたくさんの人が来てくれるように、看板を出してください。
大きくて目立つ看板があれば、人が気づいてきてくれます。
看板を見ただけで、どのような料理を提供する飲食店なのかわかるように、簡単なイラストや写真を掲載するといいですね。
何を提供するお店なのかわからないと、お客さんは避けてしまいます。
情報をたくさん提供してください。

リノベーションしてみよう

古い賃貸は外見が少し汚かったり、飲食店に向いていないかもしれません。
その場合はリノベーションをしてください。
飲食店は、清潔感が最も大事です。
不潔に見られないように、綺麗にしてから経営を開始しましょう。
さらにお客さんが飲食をするスペースは、広く確保してください。

隣の席と近いと、気になって食事に集中できません。
そのような飲食店は人気が出ないので、余裕を持って席を配置しましょう。
子連れのお客さんは、ベビーカーを押して歩いているかもしれません。
通路が狭いと、スムーズに通れないので困ります。
様々なお客さんのことを考えて、リノベーションのデザインを決めましょう。
飲食店のリノベーションに慣れている業者に任せましょう。


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